|
|
Процесс культивирования микроорганизмов продуцентов проводят в специальном оборудование (ферментаторы, биоректоры, инокуляторы) в определенных условиях, способствующих биосинтезу биологически активных веществ. Важными факторами влияющими на процесс биосинтеза являются температура, аэрация, перемешивание, рН среды, время процесса. Поддержание оптимальной температуры необходимо для роста микроорганизмов, во время ферментации происходит интенсивное выделение тепла, которое необходимо контролировать и отводить.